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佛祖陪你吃火鍋
這天晚上約略8點半左右,前往非常火紅的餐廳:天水玥秘境鍋物殿
官方網站:http://www.tsy.tw/home/about
地 址:高雄市左營區曾子路105號
電 話:07-3438188
營業時間:11:00~24:00
結帳方式:現金、信用卡
這家火鍋店的裝潢非常大氣,又帶神秘的禪風味道。
店家佔地很廣,裝潢很氣派、周邊造景很用心。
聽說前一陣子排隊要等候的時間真是天昏地暗阿!
我們用餐時間較晚,雖然馬上就有位置,但裡面人潮也還是很多
餐廳門口兩側的造景,有水池、竹子、燈光打造高格調
餐廳使用很多打光的效果
大門(自動門)不是透明的,左右兩邊各有石獅子,神秘感倍增
進門後的大門,兩邊有感應器,擔心客人偷走點餐的IPAD吧
大門一開就可看見這雄偉的造景,是一尊大佛頭
中間以水池加上蠟燭點燈,營造出神秘又莊嚴的氣氛
近拍佛頭,底下水池冒著白煙襯托,好神祕的感覺
從佛頭的角度往大門拍攝,以佛祖的兩支大手支撐天花板來呈現
成功營造出餐廳大氣派的氛圍!
入口處左右的銅製大梁柱,入口右邊是櫃台
有注意到嗎?天花板大手旁邊的燈罩,是以拜拜使用的香環造景!
櫃台也用許多佛頭作擺設,還有許多IPAD
內部角落造景,一尊佛祖坐著看大家吃飯~XD
座位除了入口兩排位置較靠近走道以外,內部還有許多位置隔間感覺都不錯
讓用餐的每組客人都有小包廂&私人空間的感覺
餐廳用了許多這種燈營造出秘境的感覺
貼心的餐廳提供客人充電的服務,就在桌子下方(抽屜旁),非常方便
可惜我們吃飽要離開才發現這個,不然就可以順便幫手機充電
接下來就是點餐了,服務生會先送上冬瓜茶,可以無限續杯。
菜單非常簡單明瞭,就是火鍋類為主!
湯底選擇:老火鍋、昆布鍋、麻辣鍋、壽喜燒
單點也有很多壽司類、生魚片、飲料
服務生會帶上IPAD過來,教導你怎麼點餐,點選完畢自行帶IPAD去櫃台結帳就完成點餐程序
服務生提醒用餐時間90分鐘,若後續無等候客人,他們不會來趕桌
這邊用餐每人低消台幣220元,消費加一成服務費,飲料跟甜點都是算人數贈送
以下是我們的點餐:
最便宜的火鍋選擇昆布鍋底,大概300元有找
服務生推薦老火鍋湯底:老母雞+豚骨熬煮
聽到"老母雞"三個字,覺得很厲害的樣子~
因為我們沒有很餓,純粹想吃火鍋,又因為低消的限制
所以我們點了老火鍋湯底,主餐選擇"櫻桃鴨"(比較嫩的肉質)
套餐有雞蛋+白飯 (白飯可加價5元/10元更換寬、細冬粉/王子麵/意麵/烏龍麵)
另外再單點肉片,中間價位的"霜降牛"+火鍋必配"王子麵"
老火鍋的湯頭,喝起來細緻又濃郁的香氣,不像一般火鍋店高湯那樣鹹
反而是種較為清淡口感,喝起湯來會覺得很順口
主套餐的火鍋配料,海鮮類有蝦子、蛤蠣、干貝唇
蔬菜類有較多的高麗菜、香菇、絲瓜、南瓜、芋頭、金針菇
其他配料還有丸子、寬冬粉、豆腐、豆皮、地瓜、雞蛋
王子麵是額外加點的唷!
白飯口感偏硬,拿來炒飯會很好吃那種...
芋頭燉煮後的口感很綿密~不喜歡芋頭的人也覺得好吃喔!
火鍋最讓人期待的肉盤!
左邊是加點的"霜降牛",右邊是套餐的"櫻桃鴨"
肉品是呈現軟嫩新鮮的顏色,完全沒有從冰箱冷凍庫剛拿出來的結冰情形
先將蔬菜&配料加進火鍋煮鮮甜湯頭,火侯很足夠,一下子就滾了
霜降牛肉片其實是兩片連結在一起
建議涮一下,不要全熟就可以吃了,味道非常軟嫩唷!
油花分布也算均勻,牛肉的鮮甜加上油花的香氣,很厲害
櫻桃鴨肉片也是超級嫩的口感,味道有點像很嫩的牛肉唷!
肉片算有厚度,一口塞進嘴巴非常滿足
火鍋另一好吃秘訣:醬料
醬料區:有基本的沙茶醬、醬油、蒜、蔥、辣椒、蘿蔔泥等~
長大後吃火鍋選擇配料都盡量以清淡為主,畢竟火鍋食材熱量頗高
盡量選擇和風口味或醋類的醬料對身體比較好一些,尤其沙茶醬熱量很高阿!
就在左顧右盼找"黑醋"或"白醋"的時候,發現右下角的"日式柑橘醋"
非常推薦大家選擇日式柑橘醋當醬料基底,這味道很順口
我還加了一點點醬油、蘿蔔泥、蔥、蒜、辣椒
搭配火鍋食材吃起來的感覺就是較清爽、不油膩
又可以降低食物剛煮起來的溫度不至於燙口
飯後甜點是冰沙,味道像葡萄口味的養樂多,也算解膩
餐廳專用停車場,就在面對餐廳右手邊幾步路的距離,非常方便
總結:
火鍋套餐算是中上等價格,因選擇湯底/肉品不同而異
湯底算是精緻的,肉品的口感也很好
觀察到很多客人點麻辣鍋,可能是不錯的選擇
每人一份的火鍋套餐不至於吃不完,份量算適中
如果是一般胃大小的容量,也可像我們這樣點一份火鍋共用
再加點其他食材來增添風味,推薦多點肉質較好的來吃唷~
環境跟氣氛都讓人覺得舒服,很適合聚餐
下次會想再造訪的餐廳~
佛祖陪你吃飯,所以沒有喧嘩的客人唷!
OS:佛祖在旁邊看著,可以大口吃肉嗎?哈哈~自在就好,別想這麼多
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