口味經典之牛排餐館

 

鴻賓牛排Pamplona Steak House
          走入時光隧道的牛排餐館
 
用餐時間:105.08.09(晚餐)
基本消費:排餐450元起、飲料50元起
                                          費用加計服務費10%唷~
店家地點:高雄市中華三路23之4號
位在中央公園對面的一棟大樓中間、同排建築物有好樂迪、全家便利商店
經過時要稍微找一下,因為門前的幾棵樹木容易擋住餐廳招牌!
 
餐點可選擇單點或是套餐,主廚套餐500元起!
點餐內容:嫩煎牛小排(660元)
                                   黑胡椒腓力牛排(850元)
                                      『 附餐附湯、麵包、沙拉、蔬菜、水果+甜點、飲料
 
幾年前與友人來過,餐廳復古式風格令我印象深刻
想吃牛排、喜歡寧靜又溫馨的氣氛,很推薦鴻賓
 
餐廳位置在2F,一進門就立刻感受到復古
而這氛圍並非刻意營造,確實真的是老餐廳呀!
如同介紹所述, 專業與溫馨的桌邊(TABLE-SIDE)服務
讓人覺得時光回到某年代,到高級餐廳用餐的享受 
 
品牌介紹:(From官網)
鴻賓牛排館由香港航運界聞人周恩呈先生成立於1987年,
以正統牛排屹立高雄超過30個年頭、並已成為餐飲業之經典老店。

鴻賓牛排館之所以能成為西餐界之標竿主要是30年來對品質與正統料理的堅持以及獨一無二的鴻賓廚藝。
30年來每晨以當日最新鮮食材熬燉各式湯底、料底;拒人工添加調料於門外。
30年如一日的鴻賓主廚薛呈皇先生嚴選美國PRIME級、紐、澳等地之優質各式肉品並提供頂級的料理與獨特味蕾為眾多饕客所讚賞。
 
IMG_6482.JPG
餐廳環境,裝潢很復古吧!
 
 
IMG_6483.JPG
座位也不少,詢問餐廳只要4人以上就可提前預約包廂唷
 

IMG_6479.JPG

餐桌上放著玫瑰花、搭配餐廳黃昏色調

~讓人想到小時候看的港片餐廳,別有一番風味!

 

IMG_6481.JPG

第一道菜先上烤麵包、湯品,應該是正統的西餐順序!

麵包烤一點兒焦,很香! 套餐內容可任選湯品,單價120~150不等

 

 

 

IMG_6484.JPG

湯品:新鮮巧達湯( SEA FOOD CHOWDER )

裡面有蚵仔、干貝、蝦子,湯品味道清爽帶著奶香味

海鮮料都很Q彈,不是那種很稠的口感

 

IMG_6489.JPG

湯品:英式牛尾湯( OX-TAIL SOUP )

裡面有牛肉塊,番茄湯頭帶出甜味口感,夏天吃不覺得膩口

 

IMG_6490.JPG

生菜沙拉:蔬菜口感清脆、醬料有4種選擇

法式(酸甜)口味很推薦!類似千島醬但不那麼甜~

 

IMG_6491.JPG

嫩煎牛小排:並無特別詢問需要幾分熟度

吃起來肉質非常鮮嫩、筋的部位也很好咬斷、順滑入口的牛肉!

用鐵盤裝的排餐,是不是很令人懷念啊XD

 

IMG_6493.JPG

腓力牛排:餐廳推薦5-6分熟

順便說明老外喜歡的熟度稱作Medium,若害怕Pink的顏色,就選7分熟以上

若是選擇熟度太生,餐廳可以再把牛排送進去加溫XD

醬料選擇:蘑菇、黑胡椒、洋蔥蒜味、台式辣椒

各來一些醬料,品嚐不同口感!

台式辣椒很特別,感覺就像是台灣在地改良版西餐~但是牛肉鮮甜會被辣味搶走較不推薦!

蘑菇、黑胡椒口味都是我們平常習慣的調味料,吃起來還不錯!

洋蔥蒜味最對口味了!完全能享用到牛肉本身的嫩度以及鮮甜感!

 

IMG_6495.JPG

特地切開5分熟牛肉,可以看到粉嫩的色澤,而且不會溢出血汁在餐盤

(餐廳的專業度,自己在家也好想學著煎出這樣的牛肉啊XD)

從前吃腓力牛排,都覺得有點硬不帶筋的口感,咬到最後很難下嚥

而鴻賓的牛肉真的很嫩!咬下去後是很順暢的滑入喉嚨,顛覆我對腓力的觀感!

 

IMG_6494.JPG

餐廳的用心!另外擺上乾淨盤子-:排餐的清爽小菜

送上主餐後,服務生會立馬到桌邊詢問需要那些小菜?

今日提供:脆筍、青江菜、蜜地瓜、玉米(我不愛玉米就沒要)

常見的排餐會把蔬菜直接擺在同個盤子裡

牛排有調味料,通常最後蔬菜們會被汙染...

這點來說,覺得鴻賓很用心!

吃完排餐,再慢慢享用台式清爽蔬菜,讓味覺可以很舒服、解膩!

 

 

IMG_6496.JPG

飯後甜點&水果,提供起司蛋糕&烤布丁

不知是否特地分別,讓用餐的人分享不同甜點

 

IMG_6497.JPG

飲料選擇:咖啡、茶、奶茶

 

整體下來用餐很愉快!
排餐口感很好,如同餐廳多年來堅持的品質
 
餐廳氛圍溫馨舒服且愜意、有著服務生隨伺在旁的服務感受!
現今新型餐廳越來越多元化,創意料理享用不盡
偶爾時光隧道~飛到舊年代的牛排餐館
 
這種用餐氛圍,讓人不由得放慢腳步,享受眼前的美食
我覺得很適合約會、好友談心、小家庭聚餐
(帶長輩來應該會很喜歡唷!!!)
 
PS商業午餐價錢是划算的,記得約略300元左右,就可享用排餐囉!
 
 
 
 

D&B 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()